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CTZ-P90-2019
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Date de disponibilité:
Catégorie du houblon | Aromatique et Amérisant |
Forme du houblon | Pellet |
Origine du houblon | U.S.A |
Arôme du houblon | Agrumes, et notes boisé |
Le houblon Columbus est aussi connu sous le nom de CTZ (Columbus, Tomahawk, Zeus) car ces trois variétés n'en forment en réalité qu'une seule.
C'est une variété de type aromatique et amérisante qui se caractérise par ses notes épicées et d'agrumes. On le retrouve surtout dans les bières de type India Pale Ale.
- Aromatique et Amérisant
- Arômes d'agrumes, et Notes boisé
- Acides Alpha 13.4%
ACID COMPONENTS
Alpha Acids 13 – 18% w/w
Beta Acids 4.5 – 5.5% w/w
Cohumulone 30 - 35% of alpha acids
OIL COMPONENTS
Total Oil 1.5 – 2.0 mls/100 grams
Caryophyllene 8 - 12% of whole oil
Farnesene <1% of whole oil
Humulene 15 - 25% of whole oil
Myrcene 25 - 45% of whole oil
Houblon en pellets sont des cônes de houblon débarrassés des tiges, moulus et comprimés en bâtonnets. Utilisez environ 10% de moins par rapport aux cônes avec un degré alpha équivalent. Le houblon en pellets se conserve plus longtemps et est souvent disponible plus longtemps dans la saison.
Tous nos houblons sont stockés en chambre froide à 5° et emballés dans un emballage spécial sous-vide pour une conservation optimale. La disponibilité et l’acidité alpha dépendent beaucoup de la récolte.
5 /5
Calculé à partir de 1 avis client(s)
Gérard C. publié le 08/09/2020 suite à une commande du 20/08/2020
bon produit et rapport qualité prix
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