Houblons en cônes et pellets

  

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CASCADE (US) 2019

CASCA-P90-2019

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Fiche technique

Catégorie du houblon Aromatique
Forme du houblon Pellet
Origine du houblon U.S.A
Arôme du houblon Floral, avec des notes d'agrumes et de pamplemousse

En savoir plus

Cascade U.S.A présente une excellente vigueur et un excellent rendement et, lorsqu'il est infusé, il dégage un arôme épicé distinctif d'agrumes avec des notes de pamplemousse.

Bien adapté à presque n'importe quelle bière et bière blonde, son utilisation est particulièrement populaire chez American Pale Ales.

Cascade a été développé à l'origine par pollinisation ouverte de la variété anglaise Fuggle et de la variété russe Serebrianka.

- Altérnatives: Centennial, Amarillo, Columbus, Ahtanum

- Utilités: Barley Wine, American Pale Ale, Ale, Lager

- Aromatique

- Floral, avec des notes d'agrumes et de pamplemousse

- Acides Alpha : 6.8%

- Idéal Dry-Hopping

Alpha Acid Composition 4.5%-8.9%
Beta Acid Composition 3.6%-7.5%
Co-Humulone Composition 33%-40%

otal Oil Composition 0.8-1.5 mL/100g
Myrcene Oil Composition 45%-60%
Humulene Oil Composition 8%-16%
Caryophyllene Oil 4%-6%
Farnesene Oil 4%-8%

Houblon en pellets sont des cônes de houblon débarrassés des tiges, moulus et comprimés en bâtonnets. Utilisez environ 10% de moins par rapport aux cônes avec un degré alpha équivalent. Le houblon en pellets se conserve plus longtemps et est souvent disponible plus longtemps dans la saison. 

Tous nos houblons sont stockés en chambre froide à 5° et emballés dans un emballage spécial sous-vide pour une conservation optimale. La disponibilité et l’acidité alpha dépendent beaucoup de la récolte.

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    Alain D. publié le 23/11/2020 suite à une commande du 13/11/2020

    4/5

    Reste assez cher

    Claude R. publié le 05/11/2020 suite à une commande du 19/10/2020

    4/5

    rien a dire

    Jean-Marie L. publié le 04/09/2020 suite à une commande du 22/08/2020

    5/5

    Correspond à mes attentes. Livraison rapide et sous vide. Parfait

    Ronan M. publié le 11/08/2020 suite à une commande du 05/08/2020

    5/5

    En stock. Pas encore utilisé mais bien emballé et bien identifié

    Clément M. publié le 16/07/2020 suite à une commande du 06/07/2020

    5/5

    tres bien

    Benjamin B. publié le 30/06/2020 suite à une commande du 18/06/2020

    4/5

    Parfait, très frais et très bon.

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