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    Brasser sa propre bière : SafLager S-23 - 500 gr - 050.021.5

    SafLager S-23 - 500 gr

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    109,00 €
    TTC

    Les premières Saccharomyces Carlsbergensis sous forme sèche pour de vraies bières du type Pils !

    Culture d´origine Allemand (Berlin).

    Une levure souvent utilisé dans des brasseries de l´Europe occidentale, Fournit des bières Pils fruitées et riches en ester.

     

    Sédimentation : haute

    Densité finale : moyenne

    Convient aussi pour des bières fortes jusque 22° Plato !

    Température de fermentation : 9 - 15°C (idéale = 12°C)

    Dose à utiliser : 8 -12 gr / 10 l, pour des températures en-dessous 12°C 20 - 30g / 10 l

    050.021.5

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      ✔ Aromatique et Amérisant ✔ Notes prononcées de fruits rouges (fraise, cerise) et d'agrumes avec une belle balance côté herbal et épicé. ✔ Acides Alpha : 7,5 à 16%
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        Caractéristiques: Malt belge le plus légèrement coloré. Produit des meilleures orges de brasserie européennes. Touraillage jusqu’à 80 - 85°C. Coloration du moût: 3.0-3.5 EBC/ 1.7-1.9 Lovibond 
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