Houblons

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LIBERTY (US)

Nouveau

Houblons en pellets LIBERTY 2015

Aromatique

Acide alpha: 3 - 6 %

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Description:

Variété d'arômes avec des similitudes étroites aux variétés allemandes d'arôme, particulièrement Hallertau. Fournit un caractère floral agréable à la bière.

Utilité:

 Lager, Pilsner, Bock, US Wheat, Kölsch.

Alternatives:

 Tradition, Mount Hood, Crystal

Origine: état-unis

ACID COMPONENTS

Alpha Acids 3 - 6% w/w

Beta Acids 3 - 4% w/w

Cohumulone 24 – 30% of alpha acids

OIL COMPONENTS

Total Oil 0.6 – 1.2 mls/100 grams

Caryophyllene 9 - 12% of whole oil

Farnesene <1% of whole oil

Humulene 35 - 40% of whole oil

Myrcene 20 - 40% of whole oil

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