Houblons en cônes et pellets

  

Offrir une carte cadeau

  

BRAMLING CROSS (UK) 2019

Nouveau

- Aromatique et Amèrisant

- Notes fruitées de citron, de cassis et de poire

- Acide alpha: 7.00 %

- Idéal Dry-Hopping

Plus de détails

En Stock

3,25€

Fiche technique

Catégorie du houblon Aromatique et Amèrisant
Forme du houblon Pellet
Origine du houblon UK
Arôme du houblon Notes fruitées de citron, de cassis et de poire.

En savoir plus

Bramling Cross est une Variété plutôt rare et  principalement disponible au Royaume-Uni. Récolté pour la première fois en 1927 au Wye College, sa lignée est un croisement entre Golding et un houblon sauvage manitobain (canadien).

Il est considéré comme bien adapté aux recettes conditionnées en fût ainsi qu'aux bières de Noël et aux fruits.

 Brew Brewery dit mieux quand ils parlent de Bramling Cross comme étant «élégant, raffiné, assuré, et discret». Ils suggèrent que les gens n'utilisent pas assez de Bramling Cross pour laisser transparaître ses vraies saveurs et excentricités.

 Lorsqu'il est utilisé en grande quantité, l'élément fruité de Bramling Cross prend vie. Cette utilisation présente des notes fruitées complexes de citron, de cassis et de poire, en particulier lorsqu'elles sont utilisées tardivement (Dry-Hoping).

Certains brasseurs ont également enregistré des notes de mûres et de prunes.

Vous pouvais le remplacé par Flyer , East Kent Golding.

 ACID COMPONENTS

Alpha Acid Composition 5%-8%
Beta Acid Composition 2.3%-3.2%
Co-Humulone Composition 33%-35%

 

OIL COMPONENTS

otal Oil Composition 0.7-1.2 mL/100g
Myrcene Oil Composition 35%-40%
Humulene Oil Composition 28%-33%
Caryophyllene Oil 14%-18%
Farnesene Oil 0%-1%

Houblon en pellets sont des cônes de houblon débarrassés des tiges, moulus et comprimés en bâtonnets. Utilisez environ 10% de moins par rapport aux cônes avec un degré alpha équivalent. Le houblon en pellets se conserve plus longtemps et est souvent disponible plus longtemps dans la saison. 

Tous nos houblons sont stockés en chambre froide à 5° et emballés dans un emballage spécial sous-vide pour une conservation optimale. La disponibilité et l’acidité alpha dépendent beaucoup de la récolte.

  • Avis (0)
  • Soyez le premier à donner votre avis !

    Accessoires

    Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...

    30 autres produits dans la même catégorie :

    Notes et avis clients

    personne n'a encore posté d'avis
    dans cette langue

    Noter / écrire un commentaire

    Articles du blog en relation