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Houblons en cônes et pellets

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CRYSTAL (US) 2019

CRYSTAL-P90-2019

,
5/ 5

Nouveau

- Aromatique

- Notes d'agrumes épicé et fleuri

- Acides Alpha: 3.1%

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Fiche technique

Catégorie du houblon Aromatique
Forme du houblon Pellet
Origine du houblon U.S.A
Arôme du houblon Notes d'agrumes épicé et fleuri

En savoir plus

Cette variété triploïde est née des variétés Hallertau, Cascade, Brewer's Gold et Early Green. Son arôme d'épice est plus présent que le Hallertau. Houblon aromatique avec une flaveur délicate et de notes de tangerine. Doux et agréable, épicé et fleuri.

Utilité:

Lager, Pilsner, ESB , IPA, strong American and Belgian ales.

Alternatives:

Mt. Hood, Hersbrucker, Strissespalt (France), Liberty, Hallertauer

Origine: état-unis

ACID COMPONENTS

Alpha Acids 3.5 – 5.5% w/w

Beta Acids 4.5 – 6.5% w/w

Cohumulone 20 – 26% of alpha acids

OIL COMPONENTS

Total Oil 1.0 – 1.5 mls/100 grams

Caryophyllene 4 - 8% of whole oil

Farnesene <1% of whole oil

Humulene 18 - 24% of whole oil

Myrcene 40 - 65% of whole oil

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    Eric P. publié le 27/12/2020 suite à une commande du 21/12/2020

    5/5

    Très bien

    Claude R. publié le 05/11/2020 suite à une commande du 19/10/2020

    4/5

    rien a dire

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