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Cette souche de levure dégagent des arômes d'orange (d'agrumes) et de citron avec quelques fruits tropicaux ✔ Origine de la souche: San Diego ✔ Floculation : Basse ✔ Atténuation : 74 à 78 % ✔ Plage de température : 67 à 80°F (19 à 27 °C) ✔ Tolérance à l'alcool : 10 % ✔ Livrée dans une pochette isotherme avec ice-pack

Le tuyau de circulation transparent Brew Monk™ renforcer avec graduation en litres facilite le contrôle du volume dans la cuve pendant le brassage.

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Brew Monk

Brew Monk™ tube de circulation transparent renforcer avec graduation en litres et vanne en inox B40

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COMMENT FAIRE DE LA BONNE BIERE CHEZ SOI auteur: Jean-François Simard langue: français 271 pages Vous trouverez dans cet ouvrage clairement expliqué tout ce que vous devez savoir pour réussir votre propre bière : le matériel à acquérir, le choix des ingrédients, les méthodes de brassage ainsi que de nombreuses recettes.

Brasser sa propre bière : comment faire de la bonne bière (simard) - 061.043.6

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Livres sur la bière

comment faire de la bonne bière (simard)

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Imperial Yeast

Levure Darkness A10 - Imperial Yeast

DARKNESS-A10

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Les brasseurs adorent cette souche de levure pour les bières brunes. Sa grande tolérance à l'alcool en fait un incontournable des grosses bières.✔ Origine de la souche: Guinness ✔ Floculation : moyenne ✔ Atténuation : 71 à 75 % ✔ Plage de température : 62 à 72°F (17 à 22 °C) ✔ Tolérance à l'alcool : 12 % ✔ Livrée dans une pochette isotherme avec ice-pack

Le « Brew Bag » est un sac de brassage : un filtre tissé et pratique pour commencer à brasser des grains vous-même d'une manière avantageuse selon la méthode « Brew in a bag ». Le brassage à l'aide d'une seule cuve (à la place de deux cuves de brassage et un fond filtrant) rend cette méthode unique. Grâce à celle-ci, vous économisez du temps, de l'espace...

Brasser sa propre bière : Le Brew Bag 47L - 57L - 057.009.57

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Filtration

Le Brew Bag 47L - 57L

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39,95 €

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Imperial Yeast

Levure Dry Hop A24 - Imperial Yeast

DRYHOP-A24

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Un mélange de deux souches de levure très populaires, bien adaptées aux bières houblonnées est chargé en Dry-hop.✔ Origine de la souche: Mix de deux souche A04 et A20 ✔ Floculation : Moyenne ✔ Atténuation : 74 à 78 % ✔ Plage de température : 64 à 74°F (18 à 23 °C) ✔ Tolérance à l'alcool : 10 % ✔ Livrée dans une pochette isotherme avec ice-pack

Liquide 5L. Pour l´acidification des vins trop peu acides. Peut être ajouté à des vins dont la fermentation est finie.Dose: 12,5 ml (= 15 g) / 10 l augmente l´acidité de 1 g / l.

Brasser sa propre bière : Acide lactique 80% lactol 5L - 003.006.4

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Additif pour le brassage

Acide lactique 80% lactol 5L

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Il s'agit d'un robinet à tournant sphérique égal pour prendre des tubes de 8 mm de diamètre extérieur des deux côtés.

Brasser sa propre bière : Vanne à boisseau sphérique Duotight - 8 mm. (5/16″) - KL06934

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Raccords Duotight

Vanne à boisseau sphérique Duotight - 8 mm. (5/16″)

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Omega Yeast Labs

DIPA Ale (OYL-052) Omega Yeast Labs

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Un fermenteur puissant communément appelé "Conan". Ses notes de pêche, d'abricot et d'ananas sont des stéroïdes pour le houblon, complétant notamment les profils fruités modernes du houblon. ✔ Floculation : Moyenne/Faible✔ Atténuation : 72-80 %✔ Plage de température : 65-72 °F (18-22 °C) ✔ Tolérance a l'alcool : 11% ✔ Livrée dans une pochette...

Permet d'embouteiller jusqu'à 200 bouteilles / heure!

Brasser sa propre bière : ENOLMATIC embouteilleuse sous-vide - 00819

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Remplisseuses sous-vide

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Omega Yeast Labs

Hornindal Kveik (OYL-091) Omega Yeast Labs

OYL-091

Un kveik norvégien merveilleusement unique, le mélange de souches coopératives de Hornindal produit une saveur tropicale et un arôme complexe qui peut se présenter sous forme de fruits à noyau, d'ananas et de cuir de fruits secs, qui complètent le houblon fruité. ✔ Floculation : Haute✔ Atténuation : 75 à 82 %✔ Plage de température : 68 à 95 °F (20 à...

Banana Split Hefeweizen, une innovation pour les brasseries qui cherchent à fabriquer des bières de blé exceptionnelles qui se démarquent de la concurrence. ✔️ Souche Bière Allemande Weihenstephan ✔️ Atténuation: 73% à 80% ✔️ Styles de bière : Hefeweissen ✔️ Température de fermentation : 19°C à 24°C

Brasser sa propre bière : Erlenmeyer 2000 ml gradué et résistant à la chaleur - 014.087.1

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Instruments de mesure

Erlenmeyer 2000 ml gradué et résistant à la chaleur

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Levures

Banana Split - Levure de blé emblématique - Déshydratée (11gr) WHC Lab

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Spundy - Soupape de surpression ✔ Le manomètre intégré permet aux brasseurs de voir exactement quelle pression est maintenue de 0 à 30 PSI (2 Bar).

Brasser sa propre bière : Spundy - Soupape de surpression - 530219

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Enfûtage

Spundy - Soupape de surpression

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Imperial Yeast

Levure Barbarian A04 - Imperial Yeast

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Excellente souche de levure pour toutes les bières houblonnées. Merveilleusement adapté aux IPA juteuses et brumeuses de la Nouvelle-Angleterre ✔ Origine de la souche: Conan ✔ Floculation : moyenne ✔ Atténuation : 73 à 74 % ✔ Plage de température : 62 à 70 °F (17 à 21 °C) ✔ Tolérance à l'alcool : 10 % ✔ Livrée dans une pochette isotherme avec ice-pack

WildBrew™ Sour Pitch est une bactérie lactique prête à l'emploi, performante et de haute pureté, spécialement sélectionnée pour sa capacité à produire une large gamme de styles de bière acidulée. WildBrew™ Sour Pitch produit un profil de goût d'agrumes propre et équilibré, typique des bières à caractère acide traditionnelles et modernes.

Brasser sa propre bière : WildBrew™ Sour Pitch - 10 gr LALLEMAND - 050.624.6

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Levures

WildBrew™ Sour Pitch - 10 gr LALLEMAND

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Brasser sa propre bière : Le Brew Bag 38L - 59L - 057.009.59

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Filtration

Le Brew Bag 38L - 59L

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Omega Yeast Labs

Lutra™ Kveik (OYL-071) Omega Yeast Labs

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Isolé de notre culture Hornindal Kveik (OYL-091), Lutra ™ est incroyablement propre avec une vitesse inégalée lorsqu'il est lancé à 90 ° F (32 ° C).✔ Floculation : Moyenne élevée✔ Atténuation : 75 à 82 %✔ Plage de température : 68 à 95 °F (20 à 35 °C)✔ Tolérance à l'alcool : 11 % ✔ Livrée dans une pochette isotherme avec ice-pack

Céréale alimentaire de la famille des Graminées, dont les grains serrés sur un long épi sont riches en sucre.

Brasser sa propre bière : Maïs rond extra (Maïs cru) - MAIS/ROND

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Céréales Crues

Maïs rond extra (Maïs cru)

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Omega Yeast Labs

Tropical IPA (OYL-200) Omega Yeast Labs

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Attendez-vous à des notes de marmelade d'orange et de pêche avec un final nette de type brut. ✔ Floculation : Faible✔ Atténuation : 82 à 90 %✔ Plage de température : 70 à 85 °F (21 à 29 °C)✔ Tolérance à l'alcool : 10 % ✔ Livrée dans une pochette isotherme avec ice-pack

Carton de 340 canettes 33cl en aluminium noir + couvercles

Brasser sa propre bière : Canettes aluminium 33cl (340 Pièces) - CDLE - 101633

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Encanneuse et canettes

Canettes aluminium 33cl (340 Pièces) - CDLE

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129,95 €

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Imperial Yeast

Levure Napoleon B64 - Imperial Yeast

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Souche classique pour produire des saisons françaises où un équilibre entre les esters de fruits et les phénols épicés est nécessaire.✔ Origine de la souche: Brasserie Thiriez ✔ Floculation : Bas ✔ Atténuation : 77 à 83 % ✔ Plage de température : 65 à 78°F (18 à 26 °C) ✔ Tolérance à l'alcool : 12 % ✔ Livrée dans une pochette isotherme avec ice-pack

✔ Pour 23 Litres ✔Alcool: 4,7% ✔ IBU: 25-35 ✔ A utiliser avec 1 kg de sucre de brassage (dextrose) non fournieAvec du houblon sec pour créer plus d'arôme et de saveur dans la bière.

Brasser sa propre bière : Pale Ale Nouvelle-Zélande N°9 - 10516

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Mangrove Jacks

Pale Ale Nouvelle-Zélande N°9

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Une ale douce, légèrement sucrée au caractère malté et aux arômes fruités doux. Elle doit sa robe brun-rouge au malt caramélisé. Amertume subtile procurée par le houblon aromatique anglais typique. ✔ Densité initiale : 1.055 ✔ Alcool : 5.5 vol.% ✔ Pour 20 litres ✔ Malt concassé

Brasser sa propre bière : Irish Tapdancer - 20L - concassé - 056.027.6G

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Recette tout grain

Irish Tapdancer - 20L - concassé

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