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Malts et flocons Conventionnel

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MALT ARÔME 100 EBC

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Caractéristiques:

Malt belge aromatique. Haute température de germination, touraillé jusqu’à 115°C pour développer un grand arôme.

Coloration du moût:

100 EBC/ 38.2 Lovibond 

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Particularités:
Donne un arôme et une flaveur très vive de malt aux bières ambrées et lagers foncés. En comparaison aux autres malts colorés traditionnels, le malt Château Arôme a un pouvoir diastasique plus élevé et produit une amertume moins intense.

Usage:
Bières spéciales très aromatiques. Peut être utilisé jusqu’à 20% du mélange

 

 
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