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MALT ABBAYE® 45 EBC

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Caractéristiques:

Malt belge brun. Germination spéciale et touraillage jusqu’à 110°C.

Coloration du moût:

45 EBC/ 17.4 Lovibond 

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Particularités:
Donne une forte saveur de pain cuit, noix et fruits. La flaveur de ce malt a quelques notes d’amertume qui s’adoucissent avec sa maturité. Le malt Château Abbaye® peut avoir une flaveur assez forte et est généralement utilisé en petits pourcentages (10%) dans la production des types de bière réclamant une coloration intense.

Usage:
Bières types Pale Ale, porters bruns et bières spéciales ; diverses bières anglaises. Jusqu’à 25% du mélange.
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