Houblon Comet en pellets (US)
Houblon Comet en pellets (US)
Houblon Comet en pellets (US)
Houblon Comet en pellets (US)

COMET (US) 2019

Produit disponible avec d'autres options
3,99 €

- Amérisant et Aromatique

Fortes saveurs de pamplemousse, de résine

- Acides Alpha 13,6%

Poids

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- Description:

Comet a une parenté intrigante de English Sunshine et un houblon américain, qui fait ressortir une saveur «américaine sauvage». Publié en 1974 par l'USDA, Comet a été créé à l'origine pour répondre aux besoins en houblon alpha plus élevé. Aujourd'hui, il n'est plus en production commerciale et est un peu difficile à trouver.

Le profil de saveur de Comet repose fortement sur un fort accent de pamplemousse. Il possède de solides capacités d'amertume et, traditionnellement, les brasseurs la considéraient comme le meilleur agent d'amertume pour les lagers à l'américaine. Récemment cependant, son utilisation comme houblonnage a froid et IPA a connu une montée en flèche.

- Altérnatives: 

Galena , Summit ™


Alpha Acid Composition 9.4%-12.4%
Beta Acid Composition 3%-6.1%
Co-Humulone Composition 41 %
Total Oil Composition 1.98 mL/100g
Myrcene Oil Composition 67%
Humulene Oil Composition 1%
Caryophyllene Oil 10%
Farnesene Oil 0.1%

Houblon en pellets sont des cônes de houblon débarrassés des tiges, moulus et comprimés en bâtonnets. Utilisez environ 10% de moins par rapport aux cônes avec un degré alpha équivalent. Le houblon en pellets se conserve plus longtemps et est souvent disponible plus longtemps dans la saison. 


Tous nos houblons sont stockés en chambre froide à 5° et emballés dans un emballage spécial sous-vide pour une conservation optimale. La disponibilité et l’acidité alpha dépendent beaucoup de la récolte.

Catégorie du houblon
Amérisant et Aromatique
Forme du houblon
Pellet
Origine du houblon
U.S.A
Arôme du houblon
Fortes saveurs de pamplemousse
COMET-P90-50GR
0 Produits
4000000016168
400000018294

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