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Houblons en cônes et pellets

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SLADEK (CZ) 2019

SLAD-P90-2019

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Fiche technique

Catégorie du houblon Aromatique
Forme du houblon Pellet
Origine du houblon Tchéquie
Arôme du houblon Pêche, de fruit de la passion et de pamplemousse.

En savoir plus

Sladek, qui signifie «brasseur», est une variété aromatique à haut rendement et un croisement entre Saaz et Northern Brewer.

Initialement enregistré en tant que VUCH 71 En 1987, il a été rebaptisé Sladek en 1994.

Sladek présente un arôme houblonné classique sur un profil de saveur fruité avec des essences de pêche, de fruit de la passion et de pamplemousse.

Souvent Utiliser pour Lager et Pilsner ,vous pouvais le remplacé par SAAZ.

- Aromatique

- Notes de pêche, de fruit de la passion et de pamplemousse.

- Acides Alpha : 5.8%

- Idéal Dry-Hopping

Alpha Acid Composition 4.5%-8%
Beta Acid Composition 4%-7%
Co-Humulone Composition 23%-30%

otal Oil Composition 1.0-2.0 mL/100g
Myrcene Oil Composition 35%-50%
Humulene Oil Composition 20%-40%
Caryophyllene Oil 9%-14%
Farnesene Oil < 1%

Houblon en pellets sont des cônes de houblon débarrassés des tiges, moulus et comprimés en bâtonnets. Utilisez environ 10% de moins par rapport aux cônes avec un degré alpha équivalent. Le houblon en pellets se conserve plus longtemps et est souvent disponible plus longtemps dans la saison. 

Tous nos houblons sont stockés en chambre froide à 5° et emballés dans un emballage spécial sous-vide pour une conservation optimale. La disponibilité et l’acidité alpha dépendent beaucoup de la récolte.

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    Eric M. publié le 11/08/2020 suite à une commande du 15/07/2020

    5/5

    bon houblon, a vous de faire votre recette

    Jerome L. publié le 24/07/2020 suite à une commande du 10/07/2020

    4/5

    conforme

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