SLADEK® (CZ) 2019

Référence

État Nouveau

- Aromatique

- Notes de pêche, de fruit de la passion et de pamplemousse.

- Acides Alpha : 6.2%

- Idéal Dry-Hopping

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Description:

Sladek, qui signifie «brasseur», est une variété aromatique à haut rendement et un croisement entre Saaz et Northern Brewer.

Initialement enregistré en tant que VUCH 71 En 1987, il a été rebaptisé Sladek en 1994.

Sladek présente un arôme houblonné classique sur un profil de saveur fruité avec des essences de pêche, de fruit de la passion et de pamplemousse.

Souvent Utiliser pour Lager et Pilsner ,vous pouvais le remplacé par SAAZ.

Alpha Acid Composition	4.5%-8%
Beta Acid Composition	4%-7%
Co-Humulone Composition	23%-30%

otal Oil Composition	1.0-2.0 mL/100g
Myrcene Oil Composition	35%-50%
Humulene Oil Composition	20%-40%
Caryophyllene Oil	9%-14%
Farnesene Oil	< 1%

Houblon en pellets sont des cônes de houblon débarrassés des tiges, moulus et comprimés en bâtonnets. Utilisez environ 10% de moins par rapport aux cônes avec un degré alpha équivalent. Le houblon en pellets se conserve plus longtemps et est souvent disponible plus longtemps dans la saison.

Tous nos houblons sont stockés en chambre froide à 5° et emballés dans un emballage spécial sous-vide pour une conservation optimale. La disponibilité et l’acidité alpha dépendent beaucoup de la récolte.

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