Houblon Nouvelle Zélande NZ

  

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NELSON SAUVIN™ (NZ) 2020

NELSON-P90

,
5/ 5

Nouveau

- Aromatique et Amérisant

Douces saveurs amères, riches, fruitées, groseille et de vin blanc

- Acides Alpha: 10.10%

- Idéal Dry-Hopping

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En Stock

5,95€

4 avis

Fiche technique

Catégorie du houblon Aromatique et Amérisant
Forme du houblon Pellet
Origine du houblon Nouvelle Zélande
Arôme du houblon Douces saveurs amères, riches, fruitées, groseille et de vin blanc

En savoir plus

Le nom de Nelson Sauvin est dérivé du cépage Sauvignon Blanc, auquel beaucoup s'accordent pour dire que ses caractéristiques de goût et d'arôme sont similaires. Développé en Nouvelle-Zélande et publié en 2000, il est considéré comme trop sauvage pour de nombreux grands brasseurs. Malgré cela, Nelson Sauvin a trouvé une utilisation importante parmi les brasseries artisanales et les brasseries artisanales pour ses caractéristiques excentriques.

Leur variété a gagné en popularité dans le style américain Pale Ales, mais c’est un saut qui nécessite une application prudente et judicieuse dans le domaine brassicole. Le profil d'huile de Nelson Sauvin est complexe et heureusement, il fonctionne bien comme arôme de houblon, arôme de houblon et aussi pour l'amertume. La faible teneur en cohumulone est responsable de ses qualités d'amertume douces. Il est issu de Smoothcone .

Composition d'acide alpha 8% -13%
Composition d'acide bêta 6% à 8%
Composition de co-humulone 24%


Houblon en pellets sont des cônes de houblon débarrassés des tiges, moulus et comprimés en bâtonnets. Utilisez environ 10% de moins par rapport aux cônes avec un degré alpha équivalent. Le houblon en pellets se conserve plus longtemps et est souvent disponible plus longtemps dans la saison. 


Tous nos houblons sont stockés en chambre froide à 5° et emballés dans un emballage spécial sous-vide pour une conservation optimale. La disponibilité et l’acidité alpha dépendent beaucoup de la récolte.

  • 4 avis
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    Calculé à partir de 4 avis client(s)

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    Yves G. publié le 16/02/2021 suite à une commande du 26/01/2021

    4/5

    Bonne odeur. trop tôt pour se prononcer à propos du résultat brassicole

    Bernard B. publié le 09/02/2021 suite à une commande du 20/01/2021

    5/5

    Emballage parfait pas encore utilisé.

    Emmanuel F. publié le 06/12/2020 suite à une commande du 23/11/2020

    5/5

    Super houblon un de mes préféré

    Benjamin B. publié le 30/06/2020 suite à une commande du 18/06/2020

    4/5

    Parfait, très frais et très bon.

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