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NELSON-P90
Nouveau
- Aromatique et Amérisant
- Douces saveurs amères, riches, fruitées, groseille et de vin blanc
- Acides Alpha: 10.10%
- Idéal Dry-Hopping
En Stock
Attention : dernières pièces disponibles !
Date de disponibilité:
Catégorie du houblon | Aromatique et Amérisant |
Forme du houblon | Pellet |
Origine du houblon | Nouvelle Zélande |
Arôme du houblon | Douces saveurs amères, riches, fruitées, groseille et de vin blanc |
Le nom de Nelson Sauvin est dérivé du cépage Sauvignon Blanc, auquel beaucoup s'accordent pour dire que ses caractéristiques de goût et d'arôme sont similaires. Développé en Nouvelle-Zélande et publié en 2000, il est considéré comme trop sauvage pour de nombreux grands brasseurs. Malgré cela, Nelson Sauvin a trouvé une utilisation importante parmi les brasseries artisanales et les brasseries artisanales pour ses caractéristiques excentriques.
Leur variété a gagné en popularité dans le style américain Pale Ales, mais c’est un saut qui nécessite une application prudente et judicieuse dans le domaine brassicole. Le profil d'huile de Nelson Sauvin est complexe et heureusement, il fonctionne bien comme arôme de houblon, arôme de houblon et aussi pour l'amertume. La faible teneur en cohumulone est responsable de ses qualités d'amertume douces. Il est issu de Smoothcone .
Composition d'acide alpha | 8% -13% |
Composition d'acide bêta | 6% à 8% |
Composition de co-humulone | 24% |
Houblon en pellets sont des cônes de houblon débarrassés des tiges, moulus et comprimés en bâtonnets. Utilisez environ 10% de moins par rapport aux cônes avec un degré alpha équivalent. Le houblon en pellets se conserve plus longtemps et est souvent disponible plus longtemps dans la saison.
Tous nos houblons sont stockés en chambre froide à 5° et emballés dans un emballage spécial sous-vide pour une conservation optimale. La disponibilité et l’acidité alpha dépendent beaucoup de la récolte.
4.5 /5
Calculé à partir de 2 avis client(s)
Emmanuel F. publié le 06/12/2020 suite à une commande du 23/11/2020
Super houblon un de mes préféré
Benjamin B. publié le 30/06/2020 suite à une commande du 18/06/2020
Parfait, très frais et très bon.
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