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BRAM-P90-2019
Nouveau
- Aromatique et Amèrisant
- Notes fruitées de citron, de cassis et de poire
- Acide alpha: 7.00 %
- Idéal Dry-Hopping
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Date de disponibilité:
Catégorie du houblon | Aromatique et Amèrisant |
Forme du houblon | Pellet |
Origine du houblon | UK |
Arôme du houblon | Notes fruitées de citron, de cassis et de poire. |
Bramling Cross est une Variété plutôt rare et principalement disponible au Royaume-Uni. Récolté pour la première fois en 1927 au Wye College, sa lignée est un croisement entre Golding et un houblon sauvage manitobain (canadien).
Il est considéré comme bien adapté aux recettes conditionnées en fût ainsi qu'aux bières de Noël et aux fruits.
Brew Brewery dit mieux quand ils parlent de Bramling Cross comme étant «élégant, raffiné, assuré, et discret». Ils suggèrent que les gens n'utilisent pas assez de Bramling Cross pour laisser transparaître ses vraies saveurs et excentricités.
Lorsqu'il est utilisé en grande quantité, l'élément fruité de Bramling Cross prend vie. Cette utilisation présente des notes fruitées complexes de citron, de cassis et de poire, en particulier lorsqu'elles sont utilisées tardivement (Dry-Hoping).
Certains brasseurs ont également enregistré des notes de mûres et de prunes.
Vous pouvais le remplacé par Flyer , East Kent Golding.
ACID COMPONENTS
Alpha Acid Composition | 5%-8% |
Beta Acid Composition | 2.3%-3.2% |
Co-Humulone Composition | 33%-35% |
OIL COMPONENTS
otal Oil Composition | 0.7-1.2 mL/100g |
Myrcene Oil Composition | 35%-40% |
Humulene Oil Composition | 28%-33% |
Caryophyllene Oil | 14%-18% |
Farnesene Oil | 0%-1% |
Houblon en pellets sont des cônes de houblon débarrassés des tiges, moulus et comprimés en bâtonnets. Utilisez environ 10% de moins par rapport aux cônes avec un degré alpha équivalent. Le houblon en pellets se conserve plus longtemps et est souvent disponible plus longtemps dans la saison.
Tous nos houblons sont stockés en chambre froide à 5° et emballés dans un emballage spécial sous-vide pour une conservation optimale. La disponibilité et l’acidité alpha dépendent beaucoup de la récolte.
4 /5
Calculé à partir de 1 avis client(s)
Jerome L. publié le 24/07/2020 suite à une commande du 10/07/2020
conforme
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