Acide phosphorique 75% 250 ml
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Acide phosphorique 75% 250 ml

Acide phosphorique 75% 230 ml

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Cet acide peut être utilisé pour l’acidification de la pâte ou du moût. Il donne un goût affiné à la bière et apporte une source supplémentaire de phosphore à la levure.

Grâce à sa haute concentration, il faut moins ajouter que de l’acide lactique. Dans les brasseries professionnelles l’acide phosphorique est aussi utilisé pour laver la levure. (E338).

055.054.1
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