Krush™ (HBC 586)

🌿 Houblon Krush™ (HBC 586) idéal pour les IPA, NEIPA et Pale Ale.

Le Krush™, aussi connu sous le code HBC 586, est une variété récente issue du programme de sélection de la Hop Breeding Company.

Dévoilé après plus de 15 ans de développement, ce houblon nouvelle génération s’impose comme un véritable concentré d’arômes tropicaux et fruités.

Conçu pour les bières modernes (IPA, NEIPA, Pale Ale…), il séduit les brasseurs par son explosion de saveurs et sa grande stabilité aromatique, du champ jusqu’au verre.

🍍 Profil sensoriel

Krush™ se distingue par une intensité aromatique exceptionnelle.

Ses arômes dominants évoquent la mangue mûre, la pêche juteuse, la goyave, la baie rouge et une note d’orange fraîchement pressée.

En bouche, le profil reste doux, rond et équilibré, relevé d’une subtile touche résineuse et boisée qui apporte structure et profondeur à la bière.

C’est un houblon à la fois exotique et raffiné, idéal pour apporter un véritable effet “fruit smoothie” à vos créations houblonnées.

PS : Ces valeurs varient légèrement selon la récolte et les conditions de culture.

🍺 Utilisation en brassage

Type d’usage : houblon aromatique à dominante fruitée

Moments d’ajout idéaux : en whirlpool, en late-hop ou en dry-hop, pour exprimer pleinement son potentiel aromatique

Dosage conseillé : Whirlpool : 3 – 6 g/L ,Dry-hop : 2 – 5 g/L

Styles recommandés : IPA, NEIPA, Pale Ale, Double IPA, bières fruitées modernes

Associations harmonieuses : parfait en duo ou en trio avec Citra®, Mosaic®, El Dorado®, Cashmere ou Columbus (CTZ) pour créer un profil riche et multidimensionnel.

🌾 Atouts du Krush™

✅ Saveurs puissantes de fruits tropicaux

✅ Excellent maintien aromatique après fermentation

✅ Idéal pour les houblonnages à froid intensifs

✅ Bon équilibre entre douceur fruitée et touche résineuse

✅ Donne des bières au nez explosif et à la texture veloutée

📦 Conditionnement

Disponible en pellets T90 pour une utilisation optimale en brassage amateur ou professionnel.

Conservé sous atmosphère protectrice afin de préserver la fraîcheur des huiles essentielles.

⚙️ Fiche technique

Origine : USA – Hop Breeding Company

Année d’introduction commerciale : 2024

Usage principal : aromatique

Remplaçants possibles : HBC 586, Citra®, Azacca® (selon le profil recherché)

🔍 Conseil Autobrasseur

Pour un maximum d’impact aromatique, combinez le Krush™ avec une levure expressive (type WHC Lab – LAX ou Saturated) et privilégiez une fermentation légèrement plus chaude pour renforcer la perception des esters fruités.