AFRICAN QUEEN (AFS) 2018

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Fiche technique

Catégorie du houblon	Amérisant et Aromatique
Forme du houblon	Pellet
Origine du houblon	AFS
Arôme du houblon	Agrumes de fruits à noyau et de cassis

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Connu à l'origine sous le nom de variété expérimentale J17/63, l'African Queen est un houblon sud-africain à teneur élevée en acide alpha, qui se prête bien au brassage des IPA. Il est typiquement caractérisé par des saveurs d'agrumes, de fruits à noyau et de cassis.

Souvent utilisé dans les pales ales , les I.P.A et les ESB.

- Amérisant et Aromatique

- Notes d'Agrumes de fruits à noyau et de cassis.

- Acides Alpha 11.4%

- Idéal Dry-Hopping

Houblon en pellets sont des cônes de houblon débarrassés des tiges, moulus et comprimés en bâtonnets. Utilisez environ 10% de moins par rapport aux cônes avec un degré alpha équivalent. Le houblon en pellets se conserve plus longtemps et est souvent disponible plus longtemps dans la saison.

Tous nos houblons sont stockés en chambre froide à 5° et emballés dans un emballage spécial sous-vide pour une conservation optimale. La disponibilité et l’acidité alpha dépendent beaucoup de la récolte.

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