Houblons en cônes et pellets

  

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NORTHERN BREWERS (FR) 2018

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2,95€

Fiche technique

Catégorie du houblon Amérisant et Aromatique
Forme du houblon Pellet
Origine du houblon France
Arôme du houblon Notes de Menthe et Agrumes

En savoir plus

Description:

Houblon universel surtout utilisé comme houblon amérisant.

Très employé dans les bières brunes, ainsi que dans les Altbier et Kölsch.

Les cônes sont un peu plus brunâtres comparés aux autres variétés. Une des plus importantes variétés dans la région Hallertau, où des arômes excellents sont développés sous le climat ensoleillé.

- Alternative Chinook , Northdown 

- Amérisant et Aromatique

- Notes de Menthe et Agrumes

- Acide alpha : 5.8 %

Houblon en pellets sont des cônes de houblon débarrassés des tiges, moulus et comprimés en bâtonnets. Utilisez environ 10% de moins par rapport aux cônes avec un degré alpha équivalent. Le houblon en pellets se conserve plus longtemps et est souvent disponible plus longtemps dans la saison. 

Tous nos houblons sont stockés en chambre froide à 5° et emballés dans un emballage spécial sous-vide pour une conservation optimale. La disponibilité et l’acidité alpha dépendent beaucoup de la récolte.

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