Houblon Nouvelle Zélande NZ

  

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WAIMEA™ (NZ) 2020

WAIMEA-P90

,
5/ 5

Nouveau

- Aromatique et amérisant

Arômes d'orange et de pin résineux

- Idéal Dry-Hopping

- Acides Alpha: 15.30%

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En Stock

4,75€

Fiche technique

Catégorie du houblon Aromatique et amérisant
Forme du houblon Pellet
Origine du houblon Nouvelle-Zélande
Arôme du houblon Arômes d'orange et de pin résineux

En savoir plus

Waimea ™ est un cultivar triploïde publié par le centre de recherche Motueka du New Zealand Institute for Plant & Food Research Limited en 2012, sa filiation remonte à «Californian Late Cluster», «Saazer» et «Fuggle».

Un gros houblon alpha qui porte un poids encore plus grand d'huiles avec beaucoup de caractères de pin et d'agrumes.Bien adapté aux applications à double usage, des ajouts précoces à la marmite jusqu'au saut à sec. L'amertume et l'arôme de qualité abondent avec les caractères fruités d'agrumes et de pin de ce houblon à gros poids d'huile. Un gros houblon pour les grosses bières.

Composition d'acide alpha 15% -19%
Composition d'acide bêta 7 - 9%
Composition de co-humulone 22 - 24%

Houblon en pellets sont des cônes de houblon débarrassés des tiges, moulus et comprimés en bâtonnets. Utilisez environ 10% de moins par rapport aux cônes avec un degré alpha équivalent. Le houblon en pellets se conserve plus longtemps et est souvent disponible plus longtemps dans la saison. 

Tous nos houblons sont stockés en chambre froide à 5° et emballés dans un emballage spécial sous-vide pour une conservation optimale. La disponibilité et l’acidité alpha dépendent beaucoup de la récolte.

Accessoires

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