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KENT-P90-2019
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Catégorie du houblon | Aromatique |
Forme du houblon | Pellet |
Origine du houblon | UK |
Arôme du houblon | Lavande, épices, miel, et de thym |
Description:
East Kent Golding est souvent considéré comme le saut anglais ultime. Cultivé exclusivement dans le Kent, en Angleterre et issu de Canterbury Whitebine, il s'agit d'une variété vieille de plusieurs siècles.
Malgré les affirmations contraires, elle est identique à Canterbury Golding. Les deux noms ont été utilisés de manière interchangeable pendant un certain temps. Canterbury est une ville de l'East Kent et le houblon a été mis sur le marché en 1790.
Il a un bon rendement en Angleterre, mais a montré un rendement encore meilleur en Oregon après son introduction en 1994. Il a un profil aromatique étonnant avec de la lavande, des épices, du miel et des notes de thym.
Au goût, il est terreux et légèrement amer avec un caractère sucré, soyeux et miel. East Kent Golding est considéré comme le quintessence du houblon anglais, longtemps considéré comme l'un des favoris de l'île pour les bières et les ales pâles.
- Aromatique
- Notes de Lavande, épices, miel, et de thym
- Acide alpha: 5.8 %
- Idéal Dry-Hopping
ACID COMPONENTS
Alpha Acids 5 - 8 % w/w
Beta Acids 4 - 7 % w/w
Cohumulone 22 - 35 % of alpha acids
OIL COMPONENTS
Total Oil 0.8 - 1.5 mls/100 grams
Caryophyllene 0 – 2.0 % of whole oil
Farnesene 0 - 3.5 % of whole oil
Humulene 0 – 3.0 % of whole oil
Myrcene 50 - 75 % of whole oil
Houblon en pellets sont des cônes de houblon débarrassés des tiges, moulus et comprimés en bâtonnets. Utilisez environ 10% de moins par rapport aux cônes avec un degré alpha équivalent. Le houblon en pellets se conserve plus longtemps et est souvent disponible plus longtemps dans la saison.
Tous nos houblons sont stockés en chambre froide à 5° et emballés dans un emballage spécial sous-vide pour une conservation optimale. La disponibilité et l’acidité alpha dépendent beaucoup de la récolte.
4.9 /5
Calculé à partir de 8 avis client(s)
Frederic B. publié le 21/12/2020 suite à une commande du 06/12/2020
Tres bien
christophe Jean C. publié le 20/12/2020 suite à une commande du 05/12/2020
Parfait
Maxime T. publié le 07/12/2020 suite à une commande du 25/11/2020
Livraison faite à la date prévue ! Super !
Nicolas H. publié le 06/10/2020 suite à une commande du 22/09/2020
bien
Étienne Pierre P. publié le 01/09/2020 suite à une commande du 19/08/2020
Parfaitement conservé, pesé juste, rien à dire, c'est parfait.
Clément H. publié le 16/08/2020 suite à une commande du 11/08/2020
Je connaissais déjà ce houblons. Superbe.
Eric M. publié le 11/08/2020 suite à une commande du 15/07/2020
bon houblon, a vous de faire votre recette
Pascal J. publié le 13/07/2020 suite à une commande du 04/07/2020
Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !
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