Tête de brassage - disperseur de moût

Découvrez la tête d'empâtage , l'outil ultime pour optimiser votre processus de brassage. Ce dispositif innovant de Brewolution assure un écoulement régulier pendant l'empâtage, éliminant ainsi le problème fréquent de formation de tunnels (ou « canalisation »). Ces derniers peuvent nuire à l'efficacité de l'empâtage et réduire l'extraction des sucres fermentescibles, deux éléments essentiels à l'obtention de la qualité de bière souhaitée. Grâce à un contrôle précis du débit et à une gestion constante de la température, la tête d'empâtage vous garantit une qualité de bière exceptionnelle à chaque brassin.

Principaux avantages de la tête de brassage :

Élimine la canalisation : assure un écoulement uniforme de l'eau et du moût à travers le lit de grains, évitant ainsi une extraction inégale et améliorant la consistance de la purée.

Maximise l'extraction du sucre : favorise une distribution uniforme du liquide, permettant une extraction maximale des sucres fermentescibles pour un moût de meilleure qualité.

Maintient une température stable : Aide à la cohérence de la température en évitant les points chauds ou froids, garantissant que toutes les parties du lit de purée sont chauffées uniformément pour une activité enzymatique optimale.

Améliore l'efficacité du brassage : un débit uniforme et des températures stables signifient que chaque grain contribue à votre brassage, réduisant ainsi le gaspillage et améliorant l'efficacité.

Évite l'oxygénation : minimise les éclaboussures lors du brassage, réduisant ainsi le risque d'entrée d'oxygène dans le moût et préservant sa stabilité aromatique.

La tête de brassage est un outil indispensable pour les brasseurs amateurs en quête de précision et de régularité. Que vous souhaitiez optimiser l'efficacité du brassage, garantir des températures stables ou améliorer la qualité globale de votre bière, cet outil offre des performances exceptionnelles.

 Intégration transparente : Compatible avec le Brewster Dominator et de nombreux autres systèmes de brassage, ce qui en fait une mise à niveau polyvalente et sans tracas.