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Brasser sa propre bière : Enzyme Alpha-amylase - 12 gr - 50228
    En Stock
    Enzymer Stabiliser

    Enzyme Alpha-amylase - 12 gr

    50228
    (1 avis)
    4,49 €
    L'enzyme alpha-amylase de Distiller est une enzyme alpha-amylase en poudre d'origine bactérienne destinée à décomposer (ou liquéfier) ​​l'amidon gélatinisé pour produire des dextrines à chaîne courte et des sucres simples avant la saccharification avec la glucoamylase et la fermentation par la levure.
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    Brasser sa propre bière : Enzyme Glucoamylase - 12 gr - 50229
      En Stock
      Enzymer Stabiliser

      Enzyme Glucoamylase - 12 gr

      50229
      (1 avis)
      4,25 €
      La glucoamylase est une enzyme d'origine fongique qui décompose les dextrines à chaîne courte dans les purées de substrat d'amidon pour produire des sucres simples fermentescibles. La glucoamylase est appliquée soit après le brassage, soit ajoutée à de la levure pour une saccharification et une fermentation simultanées.
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