levure à bière sèche WildBrew™ Philly Sour - 11 g
levure à bière sèche WildBrew™ Philly Sour - 11 g
levure à bière sèche WildBrew™ Philly Sour - 11 g
levure à bière sèche WildBrew™ Philly Sour - 11 g

Philly Sour WildBrew™ - 11gr

En Stock
4,22 €

Levure de fermentation Lactique pour des Sour Beer

Des saveurs et arômes acides, de pomme rouge et de fruits à noyaux, et de pêche

Température de fermentation : 20-25 °C

Paiements 100% sécurisés

Nos locaux seront exceptionnellement fermés pour congés et nous ne serons pas joignables par téléphone du Mardi 9 août au Jeudi 18 Août 2022 inclus !

Les commandes passer après le Lundi 08 août (00h00), seront expédier les 18 et 19 Août 2022.

Veuillez nous excuser pour ce désagrément.

Cordialement l’équipe Autobrasseur !

 

La levure de bière WildBrew™ Philly Sour est une espèce unique de Lachancea sélectionnée dans l’environnement par l’Université des Sciences de Philadelphie. Pendant la fermentation, la levure Philly Sour produit une quantité modérée d’acide lactique en plus de l’alcool. Première levure de la gamme WildBrew™ Philly Sour est un excellent choix pour créer des bières innovantes et légères avec une belle acidité et des notes de fruits à noyaux.

Avec son atténuation et sa floculation élevées, ainsi qu’avec sa bonne tenue de mousse, WildBrew™ Philly Sour est la levure idéale pour des styles tels que Berliner Weiss, Gose, American Lambic et American Wild Ales. De plus, sa résistance aux houblons la rend adaptée pour des Sour IPA. Une fermentation pouvant être complétée en 10 jours.

Découvrait sur notre blog la recette D'une Berliner Weisse Framboise

Des saveurs et arômes acides, de pomme rouge et de fruits à noyaux, notamment de pêche.

➤ Alternative: N/A

➤ Sédimentation : haute

➤ Tolérance à l’alcool : 9%

➤ Température de fermentation : 20-25 °C

➤ Dosage : 100 g/hl

050.636.0

Expédition Rapide : Tous les produits en stock sont expédiés sous 24/48h

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