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CASCADE (US) 2017

Nouveau

- Aromatique et Amérisant

Floral, avec des notes d'agrumes et de pamplemousse

- Acides Alpha : 5.9%

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4,95€

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Cascade U.S.A présente une excellente vigueur et un excellent rendement et, lorsqu'il est infusé, il dégage un arôme épicé distinctif d'agrumes avec des notes de pamplemousse.

Bien adapté à presque n'importe quelle bière et bière blonde, son utilisation est particulièrement populaire chez American Pale Ales.

Sa stabilité de stockage relativement médiocre tend à ne pas poser problème avec sa popularité et les importants volumes de production qui en découlent pour les grandes brasseries américaines, garantissant que les récoltes ne resteront pas longtemps inutilisées.

Cascade a été développé à l'origine par pollinisation ouverte de la variété anglaise Fuggle et de la variété russe Serebrianka.

Altérnatives: CentennialAmarilloColumbusAhtanum

Utilités: Barley Wine, American Pale Ale, Ale, Lager

Alpha Acid Composition 4.5%-8.9%
Beta Acid Composition 3.6%-7.5%
Co-Humulone Composition 33%-40%
otal Oil Composition 0.8-1.5 mL/100g
Myrcene Oil Composition 45%-60%
Humulene Oil Composition 8%-16%
Caryophyllene Oil 4%-6%
Farnesene Oil 4%-8%
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