Houblons

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ARAMIS (FR)

Nouveau

Houblons en pellets ARAMIS 2015

Aromatique

Acide alpha: 5 - 8 %

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Description:

Aramis a été créé comme une nouvelle variété avec un profil aromatique similaire et des propriétés polyphénoliques à Strisselspalt, mais avec un potentiel amer et stable. Aramis offre un arôme de houblon typique plus prononcé avec une note plus épicée de houblon et de citrousse.

Utilité:

 Lager, Pilsner, Bock, Wheat, Belgian Style Saison.

Alternatives:

 Willamette, Challenger, Ahtanum.

Origine: France (ALSACE)

 ACID COMPONENTS

Alpha Acids 5 – 8 % w/w

Beta Acids 3.8-4.5% w/w

Cohumulone 21.5-21.7% of alpha acids

 

OIL COMPONENTS

Total Oil 1.2-1.6 mls/100 grams

Humulene 21% of whole oil

Myrcene 40% of total oil

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