Tradition (FR) 2021

Le houblon Tradition  est un grand classique. Cette variété originaire d'Allemagne est arrivée en France dans les années 90. Cette variété fut sélectionnée en Allemagne pour remplacer le houblon Hallertau Mittelfruh. C'est un houblon polyvalent car il est à la fois amérisant et aromatique. Il est apprécié dans la fabrication des bières de types Lagers et les bières de blé. Le Tradition français arbore une personnalité à la fois herbacée et florale.

➤ Tout Style de Bière

➤ Cultivée en Alsace.

Houblon en pellets sont des cônes de houblon débarrassés des tiges, moulus et comprimés en bâtonnets. Utilisez environ 10% de moins par rapport aux cônes avec un degré alpha équivalent. Le houblon en pellets se conserve plus longtemps et est souvent disponible plus longtemps dans la saison. 

Tous nos houblons sont stockés et emballés dans un emballage spécial sous-vide en aluminium pour une conservation optimale. La disponibilité et l’acidité alpha dépendent beaucoup de la récolte.