Houblon en pellet Hallertau Blanc (DE)
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Houblon en pellet Hallertau Blanc (DE)

Hallertau Blanc (DE) 2020

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3,95 €

 Aromatique

 Note de cassis, Sauvignon, fruits tropicaux, groseille à maquereau, agrumes.

 Acides alpha: 9.20 %

Poids

Paiements 100% sécurisés

 

La variété allemande Hallertau Blanc est un très bon houblon aromatique traditionnel, bien établi dans l'Ales de style américain. 

Hallertau Blanc, fille du houblon Cascade , a été lancée dans le monde en 2012. Implanté sur la ferme Hüll dans la région allemande de Hallertau, Le profil de saveur du Hallertau Blanc serait fruité, avec des qualités de groseille et d'herbe semblables à celles du Sauvignon Blanc. 

Il présente également un profil aromatique complexe avec des notes de cassis et de fleur de sureau en plus du raisin, du pamplemousse et de la citronnelle. Les autres notes détectées lors des essais ont été le fruit de la passion, l'ananas et la groseille à maquereau.

ACID COMPONENTS

Alpha Acids 9.0 - 12.0 % w/w

Beta Acids 4 - 7 % w/w

Cohumulone 22 - 35 % of alpha acids

 

OIL COMPONENTS

Total Oil 0.8 - 1.5 mls/100 grams

Caryophyllene 0 – 2.0 % of whole oil

Farnesene 0 - 3.5 % of whole oil

Humulene 0 – 3.0 % of whole oil

Myrcene 50 - 75 % of whole oil

Catégorie du houblon
Aromatique
Forme du houblon
Pellet
Origine du houblon
Allemagne
Arôme du houblon
cassis, Sauvignon, fruits, groseille à maquereau, agrumes
HALLBLANC-P90-50GR
4000000013662
400000015781
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Bertrand G. publié le 25/11/2021 suite à une commande du 29/10/2021

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