Houblon Nouvelle Zélande NZ

  

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RAKAU™ (NZ) 2020

RAKAU-P90

,
5/ 5

Nouveau

- Aromatique et Amérisant

Douces saveurs de fruit de la passion, fruits tropicaux

- Idéal Dry-Hopping

- Acides Alpha: 8.70%

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En Stock

5,45€

5 avis

Fiche technique

Catégorie du houblon Aromatique et Amérisant
Forme du houblon Pellet
Origine du houblon Nouvelle-Zélande
Arôme du houblon Douces saveurs de fruit de la passion, fruits tropicaux

En savoir plus

Rakau, ou AlphAroma comme il était connu auparavant, a été développé en Nouvelle-Zélande. Résistant dans son habitat indemne de maladie, Rakau présente une forte concentration de myrcène qui l’associerait à merveille à American Pale Ales en houblonnage a froid (dry-hopping).

Il a été créé initialement à la fin des années 1970 à partir de Smooth Cone par pollinisation libre, mais n'a été commercialisé qu'en 1983. Il a été réédité sous le nouveau nom en 2007. Selon New Zealand Hops Limited, AlphAroma n'existe plus en tant que variété nommée commercialement. Malgré cela, il est actuellement cultivé et vendu sous son ancien nom par Dutchess Hops de New York, qui l'a planté aux États-Unis en 2013.

- Altérnatives: CITRA (US)

Composition d'acide alpha 5.8% -10.9%
Composition d'acide bêta 2.6 - 4.8%
Composition de co-humulone 24 - 28%


Houblon en pellets sont des cônes de houblon débarrassés des tiges, moulus et comprimés en bâtonnets. Utilisez environ 10% de moins par rapport aux cônes avec un degré alpha équivalent. Le houblon en pellets se conserve plus longtemps et est souvent disponible plus longtemps dans la saison. 


Tous nos houblons sont stockés en chambre froide à 5° et emballés dans un emballage spécial sous-vide pour une conservation optimale. La disponibilité et l’acidité alpha dépendent beaucoup de la récolte.

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    FABIEN B. publié le 12/04/2021 suite à une commande du 03/04/2021

    5/5

    Vraiment au top, mieux impossible.

    Grégoire V. publié le 09/03/2021 suite à une commande du 25/02/2021

    4/5

    toujours pas utilisé!

    Anthony P. publié le 08/02/2021 suite à une commande du 29/01/2021

    5/5

    Reçu en bon etat

    Fabrice L. publié le 05/11/2020 suite à une commande du 19/10/2020

    4/5

    Équivalent à d'autres houblons américains mais j'aime bien.

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