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RAKAU-P90
Nouveau
- Aromatique et Amérisant
- Douces saveurs de fruit de la passion, fruits tropicaux
- Idéal Dry-Hopping
- Acides Alpha: 8.70%
En Stock
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Date de disponibilité:
Catégorie du houblon | Aromatique et Amérisant |
Forme du houblon | Pellet |
Origine du houblon | Nouvelle-Zélande |
Arôme du houblon | Douces saveurs de fruit de la passion, fruits tropicaux |
Rakau, ou AlphAroma comme il était connu auparavant, a été développé en Nouvelle-Zélande. Résistant dans son habitat indemne de maladie, Rakau présente une forte concentration de myrcène qui l’associerait à merveille à American Pale Ales en houblonnage a froid (dry-hopping).
Il a été créé initialement à la fin des années 1970 à partir de Smooth Cone par pollinisation libre, mais n'a été commercialisé qu'en 1983. Il a été réédité sous le nouveau nom en 2007. Selon New Zealand Hops Limited, AlphAroma n'existe plus en tant que variété nommée commercialement. Malgré cela, il est actuellement cultivé et vendu sous son ancien nom par Dutchess Hops de New York, qui l'a planté aux États-Unis en 2013.
- Altérnatives: CITRA (US)
Composition d'acide alpha | 5.8% -10.9% |
Composition d'acide bêta | 2.6 - 4.8% |
Composition de co-humulone | 24 - 28% |
Houblon en pellets sont des cônes de houblon débarrassés des tiges, moulus et comprimés en bâtonnets. Utilisez environ 10% de moins par rapport aux cônes avec un degré alpha équivalent. Le houblon en pellets se conserve plus longtemps et est souvent disponible plus longtemps dans la saison.
Tous nos houblons sont stockés en chambre froide à 5° et emballés dans un emballage spécial sous-vide pour une conservation optimale. La disponibilité et l’acidité alpha dépendent beaucoup de la récolte.
4 /5
Calculé à partir de 1 avis client(s)
Fabrice L. publié le 05/11/2020 suite à une commande du 19/10/2020
Équivalent à d'autres houblons américains mais j'aime bien.
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