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Houblon en cônes

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ELIXIR (FR) 2019

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- Aromatique et Amérisant

- Notes de Fruits Tropicaux, Agrume, Boisé, Epicé.

- Acides Alpha : 5.3%

- Récolte 2019

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Fiche technique

Catégorie du houblon Aromatique et Amérisant
Forme du houblon Cône
Origine du houblon France
Arôme du houblon Fruits Tropicaux, Agrume, Boisé, Epicé

En savoir plus

Le houblon Elixir est une variété issue du programme de recherche variétale en Alsace pour le brassage de bière de type lager.

Houblon Amérisant et Aromatique, l'Elixir développe un bouquet de fruits tropicaux aux notes d'oranges et de mandarine, donnant des notes de fruits blancs.

Profil Aromatique du Houblon : Floral, Agrumes, Fruits Blancs, Boisés .Idéal pour un houblonnage à froid ou tardif.

- Style de Biére Farmhouse Ale, Bière de saison, ipa, pale ale, NEIPA, Lager.

- Cultivée en Alsace.

Acides Alpha 4,6-6,5 %
Cohumulone 26-27,4%
Acides Beta 5,8-6,6%
Colupulone 36-37
Huiles totales ml/100g 1,85
Myrcène 65,5%
Humulène 1,4%
Monoterpène 65,5%
Sesquiterpène 34,5%
Humulène / Caryophyllène 0,65%
Xanthohumol
 0,48%
Linalool mg/100g 6

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