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ELIX-CONE
Nouveau
- Aromatique et Amérisant
- Notes de Fruits Tropicaux, Agrume, Boisé, Epicé.
- Acides Alpha : 5.9%
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Date de disponibilité:
Catégorie du houblon | Aromatique et Amérisant |
Forme du houblon | Cône |
Origine du houblon | France |
Arôme du houblon | Fruits Tropicaux, Agrume, Boisé, Epicé |
Le houblon Elixir est une variété issue du programme de recherche variétale en Alsace pour le brassage de bière de type lager.
Houblon Amérisant et Aromatique, l'Elixir développe un bouquet de fruits tropicaux aux notes d'oranges et de mandarine, donnant des notes de fruits blancs.
Profil Aromatique du Houblon : Floral, Agrumes, Fruits Blancs, Boisés .Idéal pour un houblonnage à froid ou tardif.
- Style de Biére Farmhouse Ale, Bière de saison, ipa, pale ale, NEIPA, Lager.
- Cultivée en Alsace.
Acides Alpha | 4,6-6,5 % |
Cohumulone | 26-27,4% |
Acides Beta | 5,8-6,6% |
Colupulone | 36-37 |
Huiles totales ml/100g | 1,85 |
Myrcène | 65,5% |
Humulène | 1,4% |
Monoterpène | 65,5% |
Sesquiterpène | 34,5% |
Humulène / Caryophyllène | 0,65% |
Xanthohumol |
0,48% |
Linalool mg/100g | 6 |
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