ELIXIR (FR) 2019

Référence

État Nouveau

- Aromatique et Amérisant

- Notes de Fruits Tropicaux, Agrume, Boisé, Epicé.

- Acides Alpha : 5.3%

- Récolte 2019

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Fiche technique

Catégorie du houblon	Aromatique et Amérisant
Forme du houblon	Cône
Origine du houblon	France
Arôme du houblon	Fruits Tropicaux, Agrume, Boisé, Epicé

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Le houblon Elixir est une variété issue du programme de recherche variétale en Alsace pour le brassage de bière de type lager.

Houblon Amérisant et Aromatique, l'Elixir développe un bouquet de fruits tropicaux aux notes d'oranges et de mandarine, donnant des notes de fruits blancs.

Profil Aromatique du Houblon : Floral, Agrumes, Fruits Blancs, Boisés .Idéal pour un houblonnage à froid ou tardif.

- Style de Biére Farmhouse Ale, Bière de saison, ipa, pale ale, NEIPA, Lager.

- Cultivée en Alsace.


Acides Alpha	4,6-6,5 %
Cohumulone	26-27,4%
Acides Beta	5,8-6,6%
Colupulone	36-37
Huiles totales ml/100g	1,85
Myrcène	65,5%
Humulène	1,4%
Monoterpène	65,5%
Sesquiterpène	34,5%
Humulène / Caryophyllène	0,65%
Xanthohumol	0,48%
Linalool mg/100g	6