Brewtools B50 – Système de brassage tout-en-un 50 L / 230V / 3,3 kW double enveloppe de refroidissement et écran tactile 8"

Le Brewtools B50 est l'outil que tout brasseur amateur

Chez autobrasseur.fr, nous accompagnons les brasseurs amateurs depuis 1920. La question qu'on nous pose le plus souvent, c'est : « quelle cuve choisir quand je veux passer un cap sans partir dans du semi-pro ? ». Le Brewtools B50 répond exactement à cette question. Ni trop petit pour un brasseur assidu, ni trop volumineux pour un atelier maison, il a été pensé comme l'outil du quotidien du brasseur amateur exigeant.

Fabriqué en Norvège par Brewtools, il fait partie de la nouvelle génération 2026 qui remplace les célèbres B40, B80 et B150. Et c'est probablement le modèle le plus polyvalent de la gamme.

50 litres avant ébullition, 10 à 40 litres finis

Le B50 a été calibré pour une capacité totale de 52 litres et une capacité malt de 10 kg, ce qui vous permet de produire des brassins de 10 à 40 litres de bière finie. Cette élasticité est un vrai atout : vous pouvez faire un petit brassin test de 10 L en semaine, puis lancer un fût de 40 L le week-end, avec le même équipement, sans changer de méthode.

Le panier à malt (Ø 315 mm × 385 mm, capacité 30 L) est doté d'un filtre découpé au laser pour une filtration nette et un rinçage homogène.

Alimentation 230V monophasé 15 A – 3,3 kW

Le B50 délivre 3,3 kW de puissance de chauffe sous 230V monophasé 15 A, avec une densité de puissance de 3,73 W/cm² — suffisamment élevée pour chauffer 50 L rapidement, suffisamment maîtrisée pour ne jamais brûler le moût. Le chauffage indirect avec fond conique à 10° garantit une répartition thermique parfaite et une évacuation naturelle des sédiments par la vanne de fond.

⚠️ Sur la plupart des installations françaises domestiques, une prise 16 A dédiée est recommandée. Vérifiez votre tableau électrique avant l'achat.

Le whirlpool intégré, arme secrète du B50

C'est l'une des grandes différences avec le B25 : le B50 embarque de série un système whirlpool qui vous permet de séparer proprement le moût clair des résidus (cassure à chaud, houblons, protéines coagulées) après l'ébullition. Le moût forme un cône au centre de la cuve, les sédiments se concentrent, et vous transférez un moût limpide vers votre fermenteur.

Ce simple équipement, souvent absent des cuves tout-en-un à ce niveau de prix, vous fait gagner plusieurs points de clarté finale sur toutes vos bières houblonnées.

Une double enveloppe de refroidissement intégrée

Autre innovation majeure : le B50 est équipé d'une double enveloppe de refroidissement intégrée dans la structure de la cuve. Concrètement, vous branchez une arrivée d'eau froide (ou un groupe froid) sur les raccords prévus, et la circulation dans l'enveloppe refroidit le moût sans jamais entrer en contact avec lui.

Résultats :

• Un refroidissement rapide post-ébullition (crucial pour éviter le DMS et fixer les arômes de houblon)
• Aucun risque de contamination puisque l'eau de refroidissement ne touche pas le moût
• Un nettoyage grandement simplifié en fin de brassin
• Une préparation optimale au transfert vers le fermenteur à la bonne température

Vanne CleanCore® 3 voies brevetée : le contrôle de flux repensé

Le B50 est équipé de la vanne sanitaire CleanCore® 3 voies brevetée par Brewtools, actionnée depuis la façade. Elle contrôle le débit du moût à travers la pompe FCS Brewing (30 L/min, hauteur manométrique de 4,5 m) et permet de basculer instantanément entre :

• Recirculation (empâtage)
• Transfert vers l'extérieur (vidange, transfert vers fermenteur)
• Fermeture totale

Sanitaire, hygiénique, sans zone morte : la CleanCore® est probablement la meilleure vanne du marché sur ce segment.

Écran tactile 8 pouces FCS Brewing, Wi-Fi et repositionnable

Comme sur toute la gamme 2026, le B50 est piloté par le système FCS Brewing avec un écran tactile couleur IPS de 8 pouces. L'écran est repositionnable (câbles rallonge disponibles séparément) : vous pouvez le fixer sur la cuve, l'accrocher au mur, ou le poser sur votre plan de travail à hauteur des yeux.

La connectivité Wi-Fi 2,4 GHz (802.11ax/b/g/n) permet le suivi à distance, les mises à jour logicielles et l'exportation des données de brassin.

2 ports TC latéraux pour tout étendre

Le B50 dispose de deux ports Tri-Clamp (TC) 34 mm sur le côté, prévus pour :

• Brancher un refroidisseur à contre-courant en option
• Ajouter une arrivée d'eau de rinçage externe
• Connecter une cuve d'empâtage externe empilable (accessoire optionnel) pour brasser à haute densité avec plus de 10 kg de malt
• Installer une dérivation de circulation personnalisée

Cette modularité fait du B50 un système évolutif : vous commencez simple, vous complexifiez au fil de vos brassins.

Sécurité et fiabilité

Le B50 embarque un capteur combiné température/niveau qui coupe automatiquement la pompe et le chauffage en cas de niveau d'eau trop bas — plus jamais de résistance à sec ni de pompe qui tourne à vide. À cela s'ajoutent :

• Une protection contre la surchauffe
• Une détection de liquide
• Une protection contre la marche à sec

Et surtout, cerise sur le gâteau : Brewtools garantit le B50 pendant 5 ans, une durée quasi inédite dans le brassage amateur.

Chapeau de vapeur à charnière : le petit plus qui change tout

Un chapeau de vapeur articulé avec charnière et poignée est inclus de série. Il canalise la vapeur pendant l'ébullition, réduit la condensation dans votre atelier et vous permet de surveiller le hot break ou d'ajouter des houblons sans avoir à retirer complètement le couvercle.

📦 Contenu de la boîte

• Système de brassage Brewtools B50 avec panier à malt et chapeau de vapeur à charnière
• Panier à malt avec filtre découpé au laser
• 1 vanne CleanCore® 3 voies
• Tuyau silicone alimentaire pour vidange et recirculation
• Capteur de température pour le panier à malt (sonde avec câble de 2 m)
• Pièces et accessoires d'assemblage

🔌 Ports du contrôleur

• 1 port CAN bus (+24V)
• 1 entrée commutateur de niveau haut externe (pour cuve d'empâtage empilable)
• 1 entrée capteur de température de moût

⚠️ À prévoir en complément

Pour finaliser votre installation, pensez à commander :

• Le câble d'alimentation adapté à votre région (le B50 nécessite un câble LP20 – type Schuko / UK BS1363 / etc.), vendu séparément
• Les connecteurs pour la double enveloppe de refroidissement (kit standard ou configuration personnalisée)
• Le chariot Brewtools Trolli avec grue de levage (fortement recommandé pour manipuler le panier à malt plein)
• Un condenseur de vapeur si vous brassez en intérieur

🔩 Caractéristiques techniques

✅ Points forts à retenir

• Chauffage indirect à fond conique 10° pour une extraction et un nettoyage optimaux
• Double enveloppe de refroidissement intégrée — pas de serpentin plongeur à manipuler
• Whirlpool inclus de série pour un moût limpide et un rendement maximal
• Vanne CleanCore® 3 voies brevetée, actionnée depuis la façade
• Pompe FCS Brewing 30 L/min avec contrôle électronique fin
• Capteur combiné température/niveau avec coupure automatique de sécurité
• Écran tactile IPS 8 pouces repositionnable, Wi-Fi 2,4 GHz intégré
• 2 ports TC latéraux pour extension (refroidisseur externe, eau de rinçage, cuve d'empâtage empilable)
• Chapeau de vapeur articulé inclus de série
• Capacité 10 à 40 L finis, capacité malt 10 kg
• Garantie 5 ans — presque du jamais vu sur le marché amateur
• Fabrication norvégienne haut de gamme, inox 304

🍺 Le conseil d'autobrasseur.fr

Le B50, c'est le juste milieu. Assez petit pour brasser à la maison sans révolutionner votre atelier, assez grand pour remplir un fût de 40 L. Assez simple pour être pris en main en un week-end, assez modulaire pour vous accompagner 10 à 15 ans. Si vous hésitez entre le B25 (plus compact, 2 kW, sans whirlpool) et un système semi-pro comme le B100, le B50 est presque toujours la bonne réponse — surtout avec la garantie 5 ans, qui pèse lourd quand on investit sur un équipement destiné à durer. Notre équipe reste à votre disposition pour vous conseiller sur les câbles d'alimentation, le chariot Trolli et le paramétrage initial du FCS Brewing.