Brewtools B25 – Système de brassage tout-en-un 25 L / 230V / 2 kW avec écran tactile 8" et pompe FCS intégrée

Le brassage haut de gamme entre enfin dans le salon

Chez autobrasseur.fr, nous accompagnons les brasseurs amateurs depuis 1920. Nous avons vu passer beaucoup d'équipements, mais rarement un modèle aussi attendu que le Brewtools B25. Pourquoi ? Parce qu'il répond à une question que nos clients nous posent depuis des années : « comment brasser avec du matériel de niveau professionnel, sans avoir de garage, de local dédié ni d'installation électrique renforcée ? »

La réponse tient en trois lettres et deux chiffres : B25.

Un tout-en-un norvégien à taille humaine

Le B25 est le modèle d'entrée de gamme de la nouvelle génération Brewtools 2026, qui remplace progressivement les célèbres B40, B80 et B150. Conçu et assemblé en Norvège, il conserve la philosophie « no compromise » qui a fait la réputation de la marque : inox alimentaire, chauffage indirect, contrôle numérique précis. Mais il l'adapte à un usage strictement domestique.

Avec ses 25 litres de volume avant ébullition et sa capacité d'environ 4.8 kg de malt concassé, le B25 produit des brassins de 5 à 20 litres de bière finie — exactement le format idéal pour un brasseur amateur qui veut tester des recettes, itérer rapidement et remplir un ou deux fermenteurs de type MiniUni.

230V, 10 A, 2 kW : ça se branche partout

C'est le grand argument du B25. Contrairement à ses grands frères qui exigent parfois du triphasé ou une prise 32 A, le B25 fonctionne en 230V monophasé 10 A pour 2 kW de puissance. Traduction : n'importe quelle prise de courant domestique standard suffit. Pas de disjoncteur dédié, pas d'installation électrique à faire venir, pas de compromis. Vous le branchez, vous brassez.

Le temps de chauffe reste raisonnable pour ce volume, et la précision de régulation typique des Brewtools (± 0,1 °C) est bien au rendez-vous.

Un écran tactile 8 pouces piloté par ESP32-P4

Le B25 embarque le nouveau système FCS Brewing développé par Brewtools : un module de contrôle piloté par une puce ESP32-P4 haute performance, avec un écran tactile couleur haute résolution de 8 pouces. L'écran est repositionnable grâce à un câble souple : vous pouvez le poser à côté de la cuve, l'accrocher à hauteur des yeux, ou le déplacer selon votre plan de travail.

L'interface, largement inspirée des systèmes de fermentation FCS de la marque, permet de :

• Programmer facilement les paliers d'empâtage (protéolyse, β-amylase, α-amylase, mash-out)
• Contrôler la pompe de recirculation en continu ou par cycles
• Suivre la montée en température avec précision
• Sauvegarder vos recettes et les rappeler d'un brassin à l'autre
• Recevoir les mises à jour logicielles via connectivité intégrée

Un design épuré qui simplifie tout

C'est probablement le point qu'on retient le plus quand on découvre le B25 « en vrai » : il n'y a pas de vannes latérales, pas de tubes externes, pas de tuyaux qui pendent. Une seule vanne de fond évacue le moût ou l'eau de nettoyage. La pompe est entièrement intégrée dans le corps de la cuve.

Résultat concret :

• Nettoyage express en fin de brassin
• Aucun risque de fuite aux raccords externes
• Encombrement minimal sur le plan de travail
• Aspect visuel qui n'a rien à envier à un appareil de cuisine premium

Une innovation majeure : le refroidissement intégré à la paroi

C'est la véritable prouesse d'ingénierie du B25. Le système de refroidissement est directement intégré dans la paroi verticale de la cuve, comme un serpentin invisible. Vous n'avez donc pas besoin de serpentin plongeur externe ni de refroidisseur à contre-courant pour ce modèle : le refroidissement du moût s'effectue à travers la structure même de la cuve, en circulation d'eau froide.

Cette solution est à la fois plus propre, plus rapide et plus facile à sanitiser qu'un refroidisseur externe traditionnel.

Fond plat, chauffage indirect : ce que ça implique

Le B25 se distingue des B50/B100/B180 par son fond plat (au lieu du fond conique 10° des grands modèles). Ce choix est cohérent avec sa vocation : simplicité, compacité, prix maîtrisé. Le chauffage indirect évite tout point chaud susceptible de brûler le moût ou de générer des goûts caramélisés indésirables.

À noter : cette première version du B25 ne dispose pas de fonction whirlpool ni de chapeau de vapeur (non nécessaire à ce volume). Brewtools a confirmé étudier ces options pour une évolution ultérieure.

Pour qui est vraiment fait le B25 ?

Le B25 est fait pour vous si :

• Vous débutez et vous voulez investir une seule fois dans du matériel qui vous accompagnera 15 ans
• Vous êtes brasseur confirmé et vous cherchez une cuve secondaire pour tester rapidement des recettes en petit format
• Vous vivez en appartement ou en maison sans garage et l'installation électrique est un frein à vos projets de brassage
• Vous privilégiez la précision de brassage et la qualité du moût sur le volume produit
• Vous voulez un équipement discret, silencieux et esthétique

Si en revanche vous brassez régulièrement 40 L et plus, ou si vous souhaitez la fonction whirlpool, orientez-vous plutôt vers le Brewtools B50 ou le B100.

Bon à savoir avant commande

⚠️ Le câble d'alimentation est vendu séparément pour permettre d'adapter la connectique à la configuration électrique de chaque marché. Nous vous recommandons de l'ajouter à votre commande.

⚠️ Le B25 est un système de brassage tout-en-un : il gère l'empâtage, le rinçage (par-dessus le panier à malt), l'ébullition et le refroidissement. Il ne remplace pas un fermenteur — pensez à prévoir votre solution de fermentation séparément (les fermenteurs Brewtools sont particulièrement adaptés).

🔩 Caractéristiques techniques

✅ Points forts à retenir

• Format compact : idéal pour brasser en appartement ou petit atelier
• Prise 230V standard : aucune installation électrique spécifique requise
• Écran tactile 8 pouces repositionnable, piloté par une puce ESP32-P4
• Pompe FCS intégrée à moteur 10 pôles, ultra-silencieuse
• Refroidissement intégré à la paroi : plus besoin de serpentin externe
• Design épuré : pas de vannes latérales, pas de tubes externes
• Nettoyage simplifié grâce à la vanne de fond unique
• Chauffage indirect pour un moût sans note de brûlé
• Contrôle FCS Brewing évolutif, mises à jour logicielles régulières
• Fabrication norvégienne haut de gamme

🍺 Le conseil d'autobrasseur.fr

Depuis un siècle, nous voyons passer les modes en brassage amateur. Certaines cuves impressionnent au déballage puis prennent la poussière au bout de deux brassins. D'autres, plus discrètes, deviennent l'outil quotidien du brasseur pour 10 ou 15 ans. Le B25 appartient clairement à la deuxième catégorie. La simplicité de branchement, la précision du contrôle FCS et le refroidissement intégré à la paroi en font l'outil parfait pour progresser sans se casser la tête — et sans faire fondre le disjoncteur familial. Notre équipe est disponible pour vous aider à choisir vos accessoires complémentaires (moulin à malt, fermenteur, groupe froid).