Levure sèche RØKKAR CellarScience® | Bière norvégienne | 15 gr

Levure Norvégienne RØKKAR — Moderne, Rapide & Tropicale

La nouvelle génération de levure pour brasseurs ambitieux. RØKKAR incarne l'innovation levurienne venue de Scandinavie : fermentation accélérée, profil tropical subtil, et une tolérance alcool exceptionnelle jusqu'à 15 % vol. Pour les IPA surpuissantes, les stouts aristocratiques, et tous les styles qui demandent du caractère et de la vitesse.

Pourquoi RØKKAR ?

• Nouvelle génération : Sélectionnée en Norvège pour combiner fermentation rapide et profil aromatique raffiné.
• Fruits tropicaux subtils : Profil délicat amplifié par des houblons fruités — pas de bavardage, juste de l'élégance.
• Dosage extraordinaire : 15 g par sachet — 36 % plus de cellules que les sachets standards. Viabilité & puissance garanties.
• Alcool ultra-supporté : Jusqu'à 15 % vol. Les bières hautes vous remercieront.
• Fermentation rapide : Réduit les temps de conditionnement jusqu'à 75 %. Affichez votre créa plus vite.
• Floculation exceptionnelle : Dépôt solide et compact = clarté impeccable, récupération facile.
• Testée PCR : Chaque lot certifié, zéro surprise.
• Sans gluten.

Styles de Bière — Domaines de Prédilection

RØKKAR excelle sur toutes les ambitions brassicoles :

• New England IPA & Hazy IPA : Le profil tropical s'épanouit, la sédiment clarifie vite.
• India Pale Ales : Puissance aromatique & tolérance alcool pour les ultra-hoppy.
• Stouts & Porters : Fermentation maîtrisée qui respecte la profondeur maltée.
• Bières Belges : Polyvalence prouvée, même sur les styles complexes & épicés.
• Imperial & Barley Wines : Grâce à sa tolérance alcool, elle gère sans fatigue les 12–15 % vol.

Mode d'Emploi

Direct — sans réhydratation requise.

Saupoudrez simplement le sachet à la surface de votre moût refroidi. Aucune préparation, aucune oxygénation préalable, aucune complication. RØKKAR prend le relais immédiatement.

Dosage : 1 sachet = 19–23 L | Au-delà : 2–3 g par gallon (arrondir à l'unité supérieure pour plus de fiabilité).

Température : 18–35 °C (65–95 °F) — plage large qui s'adapte à votre équipement.

Spécifications Techniques

Levure sèche nouvelle génération, sans gluten. Conservez au frais et au sec avant utilisation. Qualité professionnelle, prix accessible.